Главная » 2015»Ноябрь»5 » Винцента Завадская - Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга (2013)
21:38
Винцента Завадская - Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга (2013)
Перед вами - необычное издание. Фактически это первая полноценная белорусская кулинарная книга. Впервые она была издана в 1854 году на польском языке в г. Вильно, имела ошеломляющий успех и потом много раз переиздавалась. В ней представлены национальные белорусские блюда на любой вкус - соусы, салатыи закуски, супы и дополнения к ним, мясные и рыбные блюда, выпечка и десерты, напитки и варенья. Здесь содержатся рецепты, как уже знакомые каким-то образом многим хозяйкам, - это колдуны, клецки, зразы, жаркое, омлеты, пончики, желе, так и незаслуженно забытые блюда белорусских (литовских) магнатов и старинной народной кухни: всевозможные супы-пюре, бигосы и штуфады, мясо на пару и на вертеле, фаршированные овощи, птица и рыба, запеченные окорока, колбаски и дичь, различные паштеты, руляды и волованы, мельшпейзы, шарлотки и коксы, мороженное, гранита и марципаны, квасы и наливки. Рецепты сопровождаются подробным описанием самого процесса приготовления и полезными советами по поводу применения того или иного продукта и способа подачи блюда к столу. Издание предназначено в первую очередь для всех, кто любит готовить, но особенно интересным оно покажется тем, кто хочет прочувствовать белорусскую историю, попробовав её на вкус.
Название: Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга Автор: Винцента Завадская Год: 2013 Жанр: кулинария Издательство: Белоруссия, Минск, Харвест Язык: Русский
Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы Страниц: 432 Размер: 120 МБ
Скачать Винцента Завадская - Литовская кухарка. Первая белорусская кулинарная книга (2013)
