Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.
Название: Справочник шеф-повара Издательство: ЗАО «ББПГ» Год издания: 2010 Страниц: 1216 Формат: PDF Размер: 120,9 Mb
